вкусно и полезно знать

Чайная колбаска

Сегодня я пришла к вам с чудесной... чайной колбаской! Даже не ожидала, что это настолько вкусный десерт! Поскольку печенье надо крошить не до конца, его кусочки чувствуются в колбаске и аппетитно хрустят. Всем советую попробовать! Готовится считанные минуты, а удовольствия море!

Состав (на 3 шт. 20 см):
Печенье (любое) - 600 г
Какао - 3 ст.л.
Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 8 ст.л.

Приготовление:
1) Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.

2) Какао перемешать с сахаром.

3) Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.

4) Смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы.

5) Скатать три колбаски и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 6 часов в холодильник.

6) Приятного аппетита!

                                                                      

ВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты. Ингредиенты: - 5-6 карофеля - 500 г рыбы - 2 помидора - 1 большая луковица - сыр - зелень - сливки Приготовление: Сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно. Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками. Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим. В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки. В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка. Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками. Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям. Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.

Салат "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!"

Ингридиенты для этого вкусного и простого блюда: 1 кг капусты 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг болг.перца 1 кг помидоров 1 кг огурцов 5 ч.л.соли 5 ст.л.сахара 1 ст.раст.масла 1 ст.уксуса Все нарезать соломкой,залить маслом,уксусом,засыпать песком и солью,перемешать и дать настояться 1 час. Поставить варить,после того, как закипит,варить не больше 10 минут. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать. Приятного аппетита! Не забываем ставить Класс!))))

Сохраните, чтобы не потерять! Сметанник - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием :) Делюсь рецептом. Ингредиенты: Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.) Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема) Мука — 1,5 Стакана Сода — 2/3 Чайных ложки Яйца — 3 Штуки Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки Описание приготовления: Проще чем сметанник не готовится, по-моему, ни одно кондитерское изделие:) И тем не менее, вкус у этого десерта весьма привлекателен. Если вы не хотите делать торт из получившихся коржей, можно их просто порезать и подать как небольшие бисквиты. В этом случае у вас будет выпечка к чаю уже через 40 минут. Рассказываю, как приготовить сметанник на скорую руку: 1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения. 2. Добавляем сметану, соду, ванилин и муку и хорошенько размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков. 3. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто. 4. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. 5. Для крема взбиваем сметану с сахаром. 6. Готовый сметанник разрезаем на коржи и промазываем кремом. 7. Верх украшаем крошкой из печенья, тертым шоколадом, фруктами - как подскажет ваша фантазия. Через несколько часов торт пропитается и его можно подавать к столу.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» стерилизация не требуется Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке. Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз. Ингредиенты: Огурцы свежие - 5 кг Репчатый лук - 1 кг Зелень укропа (по желанию) - 300 г Уксус 9% - 100 мл Сахар - 5 ст. ложек Соль - 2 ст. ложки Черный перец (горошком) - по вкусу Получается 6 литровых баночек. Приготовление: 1. Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде. Затем нарезать полукольцами. 2. Лук нарезать полукольцами. 3. Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок. 4. Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать. 5. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец. Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. 6. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки. 7. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется). Салат готов!

 Яйця фаршировані під майонезом

Яйце - один з тих універсальних продуктів, які добре поєднуються з безліччю інших продуктів. Фаршироване яйце схоже на салат в мініатюрі, де в ролі начинки можуть виступати гриби, м'ясо, шинка, ікра, риба, овочі, рис. У нашому випадку яйця нафаршировані солодким перцем, малосольними огірками, цибулею і спеціями. 

Яйця покладіть в каструлю, налийте води і варіть 10 хвилин. Цибулю очистіть від шкірки і помийте. Поріжте чверть цибулини дрібними квадратиками. Що залишився лук приберіть в холодильник, він не згодиться. Червоний стручковий перець порізати на довгі смужки. Малосольні огірки поріжте кружечками.

---

Крок 2: Готуємо начинку

Розріжте варені яйця навпіл. Вийміть жовтки обережно, щоб не пошкодити білки. Жовтки розітріть з гірчицею і сметаною до утворення пишної суміші. Покладіть у цю масу нарізану цибулю, чорний мелений перець, сіль і все перемішайте.

---

Крок 3: Фаршируємо яйця

У білки покладіть готову начинку. Потім з'єднайте білки попарно, опоясав їх смужками стручкового червоного перцю. Візьміть тарілку, покладіть на неї порізані огірки. Потім покладіть фаршировані яйця на кружечки малосольних огірків. Зверху на кожне яйце видавіть трохи майонезу. Блюдо готове.

Приємного апетиту!

---

Поради:

- Експериментуйте з варіантами начинок для яєць. Наприклад, можете нафарширувати яйця сирно-часниковою сумішшю. Або шинкою з томатним соусом.

- Готові яйця фаршировані під майонезом ви можете прикрасити зеленню (кропом, петрушкою, кінзою, коріандром), скибочкою лимона, маслиною, овочами.

- Якщо страва здається вам занадто калорійним, не використовуйте майонез, замінивши його великою кількістю сметани.

Намазки з сала по-словенськи Намазки з сала - типовий зразок простий, але дуже смачною сільської кухні. Намазки з сала по-словенськи відмінно поєднується з чорним хлібом, так і з домашніми пиріжками. Ця закуска відмінно підходить в якості повсякденного страви. А на святковому столі намазки з сала по-словенськи стане улюбленою стравою ваших гостей. Тим більше, що готується ця закуска швидко і дуже просто. Почнемо! Ріпчасту цибулю нарізаємо на дрібні шматочки. Порізану цибулю пасеруем на рослинному маслі поки він не стане прозорим. Крок 2: Обробатываем часник. Попередньо очищений часник подрібнюємо за допомогою землянки Крок 3: Готуємо сало. Солоне сало ріжемо на шматки невеликої товщини. Порізане солоне сало перекручуємо на м'ясорубці. Крок 4: З'єднуємо інгредієнти.       У перекручене солоне сало додаємо пасерованный ріпчасту цибулю, подрібнений часник, рубану зелень петрушки і кропу. Потім додаємо чорний мелений перець і все ретельно перемішуємо. Намазки з сала по-словенськи готова. Крок 5: Подаємо.           Намазки з сала подаємо з скибками чорного хліба.   Приємного апетиту! Поради господиням: - Намазки з сала по-словенськи буде смачніше, якщо приготувати її з солоного сала з тоненькими прошарками м'яса. - Якщо ви вибрали сало прянного засолу, то додавати перець в готову намазки не потрібно. Сало в розсолі Вживання  сала в помірних кількостях необхідно кожній людині. Воно збагачене корисними речовинами, які виводять токсини і шлаки з організму. Навіть якщо ви сидите на дієті, пару  шматочків сала в кілька днів не зашкодять вашій фігурі, а, навпаки, допоможуть вам швидше досягти бажаного результату.  Добре приготоване сало в розсолі буде завжди на вашому столі бажаним гостем, тим більше готується воно більш ніж легко. Інгредієнти для приготування сала в розсолі: Свіже сало з м'ясним прошарком  - 500 гр. Сіль – 5 ст. ложок Перець  горошком  - 7 шт. Часник  -  2 головки Лавровий лист – 4 аркуша Насіння кропу – 1 ч. ложка Мелена паприка – 3 ст. ложки Кріп - 1 пучок Цибуля - 1 шт. Інвентар: Каструля Миска Ложка Обробна дошка Ножа Приготування сала в розсолі. Крок 1: Підготуємо сало до засолюванні. Сало необхідно ретельно промити у воді і очистити за принципом зіскоблювання верхнього  шару жиру ножем з усіх боків шматка. Далі його  потрібно розрізати на частини. Кожна з них за розміром мусить бути приблизно з долоню. Крок 2: Готуємо розсіл. У каструлю наливаємо один літр води. Додаємо в неї 5 столових ложок солі і ставимо її на повільний вогонь. Поки вода закипає, очистимо кілька головок часнику від лушпиння. Далі його промиваємо і дрібно нарізаємо. У тарілці або ступці  його треба розім'яти з невеликою кількістю солі. Коли вода в каструлі закипить,  додаємо в неї лавровий лист, горошини перцю, а також насіння кропу. Даємо розсолу декілька хвилин покипіти на повільному вогні, після чого додаємо розтертий часник і ретельно все перемішуємо. Відразу ж знімаємо з вогню і охолоджуємо розсіл при кімнатній температурі. Крок 3: З'єднуємо інгредієнти. В чисту каструлю викладаємо шматки сала і заливаємо розсолом. Накриваємо кришкою і зберігаємо в холодильнику три доби. Крок 4: Подаємо сало в розсолі. Коли сало засолится, дістаємо його з розсолу. Промокаємо чистою серветкою. Можна рясно посипати  з усіх боків сухий паприкою. Частину сала нарізаємо на тонкі скибочки, прикрашаємо зеленню, шматочками цибулі або часнику  і подаємо до столу. Решту ж сало необхідно загорнути у фольгу і відправити в морозилку «до запитання». Приємного Вам апетиту! Поради: — В розсіл можна також додати приправи і спеції, які припадають вам за смаком. — Таке сало добре поєднується з чорним хлібом, овочами, бринзою і крупами. — Сало в розсолі ви можете також використовувати для приготування інших страв. Наприклад, трохи його обсмаживши на сковороді їм можна приправити смажену картоплю або  суп.